Das Rezept zur Einleitung:
Butter in Topf zergehen lassen. Etwa einen halben Zentimeter von einer herkömmlichen 1/4 kg Butterration. Die in Scheiben geschnittenen Champignons reingeben. Anbraten lassen, bis sie dunkel sind. Danach etwas weniger als ein Viertel Liter Milch reingeben. Danach mit vorhanden Gewürzen kochen lassen. Bei mir war's Petersilie, Pfeffer und Salz. Dann zwei Knoblauchzehen reindrücken, nochmal soviel Butter wie zuerst reingeben. Danach etwas mit Wasser aufgießen, wenn das Ganze schon mal etwas kocht. Und schlussendlich mit etwas Mehl dicken.
Voilà. Une soupe. :)
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