Dienstag, 22. Juli 2008

Schaut spannend aus

Da sind also Champignons übrig geblieben. Und da hab ich mir gedacht, was diese Fertigpackerlhersteller können, kann ich auch. Es ist zwar jetzt etwas anders geworden und vor allem nicht so cremig (ich wollte einfach nicht soviel Mehl reingeben), aber es schmeckt mir gut.


Das Rezept zur Einleitung:

Butter in Topf zergehen lassen. Etwa einen halben Zentimeter von einer herkömmlichen 1/4 kg Butterration. Die in Scheiben geschnittenen Champignons reingeben. Anbraten lassen, bis sie dunkel sind. Danach etwas weniger als ein Viertel Liter Milch reingeben. Danach mit vorhanden Gewürzen kochen lassen. Bei mir war's Petersilie, Pfeffer und Salz. Dann zwei Knoblauchzehen reindrücken, nochmal soviel Butter wie zuerst reingeben. Danach etwas mit Wasser aufgießen, wenn das Ganze schon mal etwas kocht. Und schlussendlich mit etwas Mehl dicken.


Voilà. Une soupe. :)